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低筋面粉200克3人份
輔料others 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
雞蛋50克 copyright limeiseo
Lily兔兔 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
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指導(dǎo)大愛黃油曲奇,往常偶嚴(yán)厲滴控制,不過既然情人節(jié)偶就Show一下本人滴愛心吧!
黃油曲奇的做法
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步驟step 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
1 利美知識百科
黃油室溫硬化,退出細(xì)砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻,直到疏松的形態(tài) 利美項(xiàng)目圈
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2 copyright limeiseo
分2-3次退出雞蛋,待每次雞蛋齊全融合入黃油體再退出下一次 copyright limeiseo
步驟step
3
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退出香草精攪拌均勻
利美項(xiàng)目圈
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4 利美項(xiàng)目圈
低筋面粉篩入黃油體,用橡皮刮刀拌勻 利美項(xiàng)目圈
步驟step
5
面糊裝入裱花袋內(nèi),擠在烤盤上
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6 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
烤箱預(yù)熱 375°F/190°C,10-12分鐘,外表金黃就好了(注:不同的烤箱稍有差距) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
料
無鹽黃油 limeiseo(加v分享)
100g 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
全蛋液
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30g 利美知識百科
糖粉 limeiseo(加v分享)
50g
低筋面粉 利美網(wǎng)絡(luò)
140g
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鹽
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1g 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
香草精 利美知識百科
1g copyright limeiseo
烤盤
利美知識百科
一個(gè)
烘焙紙 利美網(wǎng)絡(luò)
一張
利美項(xiàng)目圈
裱花嘴 copyright limeiseo
一個(gè) 利美網(wǎng)絡(luò)
布裱花袋
一個(gè) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
攪拌盆
利美項(xiàng)目圈
刮刀 利美知識百科
手持?jǐn)嚢杵鳌?利美項(xiàng)目圈
做法
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1/14面糊制造階段:硬化黃油。
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2/14將雞蛋磕入一個(gè)攪拌盆里,打蛋液至絲滑無蛋清塊的形態(tài)。
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3/14將黃油放入攪拌盆中,倒入鹽、糖粉,用刮板將這些壓到一同。
4/14打發(fā)黃油,打蛋器裝打發(fā)頭,用中高速順著一個(gè)方向打至黃油悄然發(fā)白的形態(tài)。 利美網(wǎng)絡(luò)
5/14倒入一半蛋液,順著一個(gè)方向,中高速打發(fā)至沒有液體的形態(tài)。
6/14放入香草精,再倒入剩下的蛋液,持續(xù)中高速打至沒有液體的形態(tài)。
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7/14將低筋面粉倒入攪拌盆,用刮刀沿著一個(gè)方向疊壓式的將面粉壓入黃油,不要攪拌,這樣會容易起筋,壓拌至潤滑沒有面粉的形態(tài)。
8/14成型階段:拿出裱花袋,裝入裱花嘴。 利美網(wǎng)絡(luò)
9/14將曲奇面糊全副裝入裱花袋,用虎口含住刮刀捏緊,如此反復(fù)。
10/14鋪烘焙紙。 利美知識百科
11/14烤箱預(yù)熱,溫度150℃,工夫10分鐘。假設(shè)是沒有吹風(fēng)的烤箱,165度烤10分鐘。
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12/14同時(shí)擠曲奇,將裱花袋邊緣翻下去,用用手握住中間地位,這樣比較好使勁,左手握住前面的地位,防止面糊漏出,使勁均勻的擠一個(gè)圈。。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
13/14烤制階段:烤制曲奇,溫度150℃,工夫20分鐘。假設(shè)是沒有吹風(fēng)的烤箱,165度烤20分鐘。
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14/14戴上隔熱手套,將曲奇取出,制造實(shí)現(xiàn)。
用電飯煲做可樂雞。 這個(gè)最簡略,把可樂、醬油和洗凈的雞翅全副放出來蓋上蓋子就好??蓸泛歪u油的配比是3:1 ,二者混合剛好把雞翅淹沒就行。 limeiseo(加v分享)
用電飯煲做鹽h雞。 做法也不簡單。預(yù)備一整只洗凈的雞,在雞身上薄薄地涂一層鹽,雞肚子里放幾片生姜,靜置5分鐘。這段工夫里預(yù)備一個(gè)碗,在里面退出老抽、生抽、糖各一湯匙,鹽和料酒少許,拌勻。然后涂在雞身上腌制20分鐘。將電飯鍋底鋪滿生姜片和蔥(蔥可能是整段的不需求切碎),把雞和腌制的調(diào)料放入,再淋上一勺色拉油,等電飯煲切換到保溫形態(tài)后10分鐘再開蓋。手扯開裝盤時(shí)可能撒上一些白芝麻,再配合本人的口味退出青睞的調(diào)料。 利美網(wǎng)絡(luò)
豉汁排骨。將排骨、豆豉、蒜、淀粉配上少許醬油和油拌勻放進(jìn)電飯煲蒸就好了。這個(gè)可能放在電飯煲的撐子里和米飯一同蒸,米飯也會變得香噴噴哦!
蒜香茄子 將茄子切成條狀裝盤,退出橄欖油(能吃辣的加些辣椒干味道會很棒)放進(jìn)電飯煲蒸。待齊全蒸熟(色彩變了)后出鍋,退出蒜茸和過量的鹽、醬油拌勻即可。為了確保口感,蒜茸和醬油肯定要待茄子蒸熟后加。 copyright limeiseo
二、客家鹽h雞腿 1、資料:雞腿 2個(gè) 姜 幾片 蔥 4根 2、配料:鹽/油/雞精 若干 limeiseo(加v分享)
3、做法:首先將雞腿洗潔凈,控干水份,預(yù)備幾片姜。 等雞腿里外摸干透后,先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上,整只雞腿上上下下里里外抹上一層,放在旁邊待用! 工夫足夠的話可能放一個(gè)多小時(shí)。 在洗潔凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油,放入姜片,把腌好的雞腿放在電飯煲里,蓋好,插電,按上電閘 等到電飯煲主動跳閘,打開鍋蓋,用筷子將雞翻個(gè)身,再按一次電閘,這次電飯煲主動跳閘,就OK了。 防入蔥,悶5分鐘。 雞腿裝盤后把鍋底的油和積淀的鹽醬淋在雞肉上面,電飯煲底部只管有些焦,但反而讓雞肉更香.
三、電飯煲牛肉雞蛋飯 1、資料:牛肉 若干 雞蛋 1或2個(gè) 蔥 3根 胡羅卜 半根 包菜或許青菜 若干 2、配料:油/鹽/味精/黑胡椒粉/醬油
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3、做法:首先先將大米洗潔凈加水,放入電飯褒,按下煮飯(戰(zhàn)爭常煮飯一樣); 然后在煮飯的時(shí)分把牛肉/胡蘿卜/青菜切絲,把雞蛋打開攪勻,放在一旁待用; 打開電飯褒看看,看飯差不多水快收干了,把上面待用的東東一股腦兒的放出來,和著飯飯攪拌一下,蓋上蓋子,等飯主動跳到保溫。 如今打開蓋子,把醬油/鹽/油/加少許水?dāng)嚢韬蟮闹饺霐嚢?,加蓋,按下煮飯持續(xù);(這里青睞雞蛋的可能加個(gè)蛋) 好了,跳到保溫了,把蔥和黑胡椒粉撒在外表,加蓋,悶5――10分鐘。 copyright limeiseo
四、水蒸蛋1、資料:2個(gè)雞蛋 2、配料:水/鹽