隨著天氣轉(zhuǎn)涼，葡萄末尾大規(guī)模上市，冤家們?cè)谄穱L了美味的葡萄之后，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，可曾想過(guò)試一試本人釀造葡萄酒呢？下面小編為大家引見(jiàn)如何本人在家就能入手釀造葡萄酒的方法哦。 limeiseo（加v分享）
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1、葡萄若干 利美知識(shí)百科
2、發(fā)酵容器 利美網(wǎng)絡(luò)
3、不銹鋼盆
4、消毒醫(yī)用一次性手套
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5、白糖
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6、干酵母 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.nippyllc.com）整理發(fā)布
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第一步：
咱們?cè)谄咸训倪x料上也是有講究的，每年立秋后的八月份是釀葡萄酒的最佳節(jié)令，由于八月份的葡萄都是人造熟透的，所以釀出的葡萄酒的色、味和口感都是最好的。
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第二步：
買(mǎi)回來(lái)的葡萄先從根部剪上去，剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個(gè)地剪上去，可能留一點(diǎn)果蒂，免得傷了果皮；不要間接用手摘，由于前面需求用鹽水浸泡葡萄，防止葡萄有農(nóng)藥殘留，假設(shè)是沒(méi)有果蒂的葡萄，鹽水會(huì)間接進(jìn)入葡萄內(nèi)，影響當(dāng)前葡萄酒的口感 利美項(xiàng)目圈
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第三步：
剪好的葡萄，先用清水沖洗幾次，可能間接翻洗，蕩滌幾次后，并用淡鹽水浸泡非常鐘左右，就可能去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其余對(duì)人體有害的物質(zhì)，后面談到葡萄傷了皮的不能用來(lái)自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的口味，浸泡后的葡萄，還需求用清水沖洗幾次。
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第四步：
然后用透氣性好的框把葡萄撈出晾干，肯定要把葡萄外表的水晾干，否則會(huì)影響前期葡萄酒的發(fā)酵和酒的口感，放置在通風(fēng)的中央晾干。
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第五步：
葡萄晾干后去除葡萄上的果蒂，果蒂參與發(fā)酵會(huì)讓酒有酸味，影響口感。 limeiseo（加v分享）
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第六步：
接上去就要加糖了，糖可能用冰糖或白糖兩種，引薦用冰糖喲。比例呢依照十斤葡萄兩斤半糖，不青睞太甜的，可能依照十斤葡萄兩斤糖來(lái)做
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第七步：
把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，讓葡萄汁水和糖水充分聯(lián)合。 利美網(wǎng)絡(luò)
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第八步：
用潔凈衛(wèi)生的容器來(lái)裝，引薦用玻璃瓶來(lái)裝，這個(gè)市場(chǎng)上很容易買(mǎi)到，最好不要用塑料瓶，由于前期發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，塑料瓶很容易撐破。
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第九步:
等放置一個(gè)月后，就可能用紗布將酒水和殘?jiān)蛛x進(jìn)去，要把葡萄籽，網(wǎng)站建設(shè)，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過(guò)濾掉，這就叫濾渣。過(guò)濾兩、三次后就可能飲用了。 利美網(wǎng)絡(luò)
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留意的是，由于夏天氣溫高，普通二十一天就能將葡萄酒釀好，假設(shè)氣溫低于三十度那就要多釀幾天了，釀的工夫越長(zhǎng)，酒味就越濃。 利美知識(shí)百科
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1.釀造過(guò)程肯定要留意容器和手要蕩滌潔凈，保證“無(wú)水無(wú)油”，否則會(huì)失敗。
2.蕩滌葡萄后，肯定要齊全將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分。
3.一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進(jìn)發(fā)酵。
4.過(guò)濾廓清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器肯定要裝滿(mǎn)，否則容易氧化壞掉。
5.假設(shè)想二次發(fā)酵味道好，可能加些許橡木片在里面，可能提香。
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