小炒牛肉（肉嫩味香）

小炒牛肉（肉嫩味香）,

7.6 綜合評分

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此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。合適于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 利美網(wǎng)絡

用料  

牛肉   克250  
蒜   瓣2  
淀粉   勺1  
胡椒粉   克5  
生抽   勺1  
鹽   克5  
老抽   勺1  
小米辣   過量  
蠔油   勺1  
啤酒   一勺1  
中紅辣椒   過量  
芹菜   根3  

小炒牛肉（肉嫩味香）的做法  

牛肉切片  腌制   蠔油  老抽    啤酒   鹽   胡椒粉   生粉抓勻上勁    在倒的食用油攪拌均勻備用 本文利美網(wǎng)絡（m.nippyllc.com）整理發(fā)布

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預備   小米辣   野山椒中紅辣椒碎   大蒜沫    芹菜（或許毛豆）

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鍋溫油    下牛肉滑散   悄然變色即可   倒出控油備用  由于鍋里還要炒的   

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鍋油   下大蒜子   小米辣   野山椒   中紅辣椒碎    鹽   炒香    下蠔油    生抽   醪糟 （水酒）雞精味精   芹菜   炒香     

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在下牛肉   大火爆炒10秒中出鍋即可   一道肉嫩味香的小炒牛肉就實現(xiàn)了

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牛肉小炒肉嫩味香