食堂葷菜引薦如下。 利美知識(shí)百科
糖醋里脊、宮爆肉丁、紅燒肉、炒魷魚花、香菠肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐、五香蘿卜丁、椒油大頭菜、炸魷魚、炸魚排、炸肉串、滑炒肉片、爆炒肉丁、三鮮豆腐、青瓜海鮮、辣大腸、蘿卜燒兔塊、排骨土豆、黃瓜雞肉丸、土豆燉肉、茭瓜炒肉、黃瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸雞心、炸丸子、椒溜魚條、菜花炒肉、清燉豆腐、口水兔塊、蔥爆羊肉、紅燒蘿卜、白菜燉粉條、炒豬肝、炒豬心、萵苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素雞、滑炒肉絲、五香肉片、溜肝尖、菜 頭燉蝦、蘑菇燉雞、西紅柿炒雞蛋、海米燒豆腐、瓜條炒魷魚、西芹炒魷魚條、蝦皮蘿卜絲、琉璃蘋果、醬豆腐、炸香腸、燒兔腿、白菜燴羊肉、紅燒鯰魚、白菜炒海蟄、魚香肉絲、香菇油菜、蠔油茭瓜、蒜苔鲅魚、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
簡(jiǎn)略家常菜蘿卜排骨湯菜譜如下:
1、預(yù)備原料,蘿卜、排骨、香菜提早蕩滌潔凈。排骨和清水一同放進(jìn)鍋里,煮開去血沫,撈出瀝水。
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2、焯過水的排骨和姜片一同放進(jìn)高壓鍋里,加上料酒和過量溫水,合上鍋蓋,啟動(dòng)“煲湯”性能。 limeiseo(加v分享)
3、高壓鍋還有15分鐘時(shí),排氣,打開鍋蓋,把蘿卜削去外皮,切成滾刀塊,放進(jìn)鍋里,再加一小勺鹽調(diào)味。
4、合上鍋蓋,持續(xù)將沒有實(shí)現(xiàn)的煲湯程序?qū)崿F(xiàn),等高壓鍋工作完結(jié),蘿卜排骨湯就做好了。
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啤酒醬香雞翅 利美項(xiàng)目圈
原料:雞翅10個(gè) 大蔥1節(jié) 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻輕易
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做法: 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
1)鍋中倒入清水煮開后,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰后,用勺子撇去浮沫,持續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干; 2)大蔥切成5厘米長(zhǎng)的段。姜去皮切成大片。將八角,花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中(如沒有,也可在第3步,間接放入鍋中); 3)鍋中倒入油,待油7成熱末尾有點(diǎn)冒煙的時(shí),放入雞翅,保持中火雙面煎黃后倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘; 4)開蓋后退出糖,改成大火,將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。
【蓮藕腔骨湯】(三種原料,一鍋靚湯) 利美知識(shí)百科
原料:蓮藕2根(約500克)腔骨500克姜6片清水2000ml
調(diào)料:鹽2茶匙(10克)
做法: limeiseo(加v分享)
1)將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。 2)鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去外表的浮沫。 3)將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。 4)放入蓮藕塊,蓋上蓋子持續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽即可。 利美知識(shí)百科
【魚香肉絲】
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原料:豬里脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙(15克)姜末1湯匙(15克)蒜末1湯匙(15克)剁椒4湯匙(60克) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
調(diào)料:醬油1湯匙(15ml)醋2湯匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3湯匙(45ml)水淀粉4湯匙(60ml,分2次利用)
做法: 利美網(wǎng)絡(luò)
1)將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。 2)將肉絲放入碗中,調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中,調(diào)入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水淀粉攪拌均勻備用。 3)燒熱鍋后倒入油,待油7成熱時(shí)分,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后,用鏟子鏟到鍋的一側(cè),倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉絲混合。 4)倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鐘后,倒入調(diào)好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可出鍋。
【魚香茄子煲】 利美項(xiàng)目圈
原料:
茄子兩根 肉餡200g 料酒1茶匙(5ml)
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蔥姜末 辣椒醬 剁椒 甜面醬 醋 白砂糖 鹽 雞精(各少許)
做法:
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1)茄子洗凈切成條,放入鹽水中浸泡后,控干水份。肉餡退出料酒攪拌后備用。 2)鍋內(nèi)倒入油,待6成熱時(shí),放入茄子條,炸一分鐘后撈出控油備用。 3)鍋內(nèi)留少許油,加熱后放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側(cè)。倒入蔥姜末,炒出香味后,再放入辣醬。 4)依次放入茄子、剁椒、甜面醬、醋、白砂糖和鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鐘,調(diào)少許雞精即可。 利美項(xiàng)目圈
【魚頭豆腐湯】 利美項(xiàng)目圈
原料:魚頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克) 利美項(xiàng)目圈
做法:
1)魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾蘸干魚頭外表的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈。 2)煎鍋中倒入油,待7成熱時(shí),放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開水沒過魚頭。 3)再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。 4)調(diào)入鹽,放入豆腐持續(xù)煮3分鐘即可。
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【油爆蝦】 利美知識(shí)百科
原料:
蝦 500克 青蔥2根 姜1小塊 大蒜3瓣 紅辣椒1根 利美網(wǎng)絡(luò)
料酒1湯匙(15ml) 生抽2湯匙(30ml) 白糖1湯匙(15克) 醋2湯匙(30ml)
做法: 利美知識(shí)百科