低嘌呤食物菜譜

  • 2023-02-10

依據(jù)嘌呤含量.將食物分為低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg~l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三類。但這其是個(gè)準(zhǔn)則性預(yù)計(jì),在臨床實(shí)際中需按實(shí)踐情況作必要的調(diào)整。

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1.可吃的低嘌呤類食物 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布

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主食類:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

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奶類:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。 利美網(wǎng)絡(luò)

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肉類與蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。 利美網(wǎng)絡(luò)

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蔬菜類:白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜,木耳,榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

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水果類:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。

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飲料:蘇打水、可樂(lè)、汽水、礦泉水、茶,果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

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其余:西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)昧品。 limeiseo(加v分享)

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2.宜限量的中等嘌嶺食物

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豆類及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆牙。

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肉類:雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鵓、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

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水產(chǎn)類:草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、鮭魚(yú)(即三文魚(yú))、比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、刀魚(yú)、螃蟹、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、香螺、鮑魚(yú)、魚(yú)丸、魚(yú)翅。

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蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、尤須菜。 limeiseo(加v分享)

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油脂類及其余:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子。 copyright limeiseo

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3.忌諱的高嘌呤食物 limeiseo(加v分享)

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豆類及蔬菜類;黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

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肉類:肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸),心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肚、牛肚、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。 limeiseo(加v分享)

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水產(chǎn)類:魚(yú)類(魚(yú)皮、魚(yú)卵、魚(yú)干、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯖魚(yú)、鰱魚(yú)、鳥(niǎo)魚(yú)、鯊魚(yú)、帶魚(yú)、吻仔魚(yú)、海鰻、扁魚(yú)干、鯧魚(yú))、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。

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其余:酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

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留意事項(xiàng) 利美知識(shí)百科

控制總的飲食量,消弭超重或瘦削。

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低脂飲食。

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多飲水,尿酸的次要排泄器官是腎臟,多飲水能添加尿量,升高尿酸濃度,促進(jìn)尿酸排出,防止構(gòu)成結(jié)石,普通6―8杯/天。

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多吃堿性食物(蔬菜、水果、奶類),尿酸為酸性,堿性食物的代謝產(chǎn)物為堿性,可能促進(jìn)尿中尿酸的溶解,促進(jìn)排出,防止構(gòu)成結(jié)石。

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低鹽飲食。食鹽中的鈉能促進(jìn)尿酸積淀,且痛風(fēng)患者多合并有高血壓。 利美網(wǎng)絡(luò)

禁酒。乙醇能促進(jìn)嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸,飲酒是痛風(fēng)發(fā)作的次要誘因。

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既然痛風(fēng)是一種嘌呤代謝阻礙性疾病,那么,咱們就要想辦法讓體內(nèi)的嘌呤少一點(diǎn)。內(nèi)源性嘌呤只管占2/3,但它的產(chǎn)生咱們不好控制,咱們能掌握的,還是外源性嘌呤,只管只占較小一局部,但控制切當(dāng),對(duì)痛風(fēng)病情的緩解還是十分重要的。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布

咱們常說(shuō)痛風(fēng)患者需求忌口的“雷區(qū)”食物,那可能釋懷吃的“平安區(qū)”食物有哪些呢?所謂平安的食物,就是每100克可食部嘌呤含量低于25毫克的低嘌呤食物,這些食物對(duì)血尿酸的影響很小,合適痛風(fēng)患者日常食用。

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咱們?cè)俳o這些低嘌呤食物歸歸類。 limeiseo(加v分享)

第一類,水果。幾乎一切的水果都是低嘌呤食物,痛風(fēng)患者可能輕易抉擇,釋懷吃。 copyright limeiseo

第二類,蔬菜。除茼蒿及豆莢類等多數(shù)蔬菜外,大局部蔬菜都是低嘌呤食物,而且蔬菜富含膳食纖維,能量卻很低,十分適宜痛風(fēng)患者食用。

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