用干蘑菇、雞肉和粉條一起燉制而成。蘑菇最好選用家養(yǎng)的榛蘑,榛蘑可能最大水平襯托出雞肉的鮮香,只是嗅一嗅,香噴噴的味道馬上進(jìn)入你的五臟六腑,令你口水直流三千尺。 利美知識(shí)百科
02殺豬菜 利美網(wǎng)絡(luò)
西南每年靠近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜,把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里,邊煮邊往里面放酸菜,肉爛菜熟后,把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟,入了肉味的酸菜和著血腸特異的香味,讓人不等出鍋就忍不住想偷吃。 利美知識(shí)百科
03鍋包肉
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鍋包肉在全國(guó)都有小氣名望,酸甜適口,酥嫩鮮美,是老少皆宜的佳肴。酸甜混合的味道,外酥里嫩,加上明亮嬌艷的表面,任誰(shuí)都無(wú)奈拒絕。
04大豐收
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大豐收口味講究的是醇厚香濃,五種西南食材會(huì)聚,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),興許看起來(lái)并不精巧,但原汁原味的鮮香,瞬間讓你感遭到兒時(shí)他鄉(xiāng)的味道。用西南虹螺峴干豆腐口感更柔軟,咸甜明顯、綿軟香爛、色鮮味濃,是對(duì)這道菜最完美的詮釋。
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05查干湖魚(yú) 利美網(wǎng)絡(luò)
看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的,都知道查干湖冬捕,而其中胖頭魚(yú)作為“冬捕第一鮮”,煲湯是最好的抉擇,魚(yú)肉鮮嫩、湯汁醇香,令人口舌生津。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
06粘豆包
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“西南粘豆包”也叫“年豆包”,是過(guò)年時(shí)包的年餑餑,包豆包是一年一盼的小事,小孩兒孩子齊上陣。豈但營(yíng)養(yǎng)均衡,更包涵了陳舊的文明傳承。光是金黃的外觀(guān)就足以吸引小孩渴求的眼光,更別說(shuō)鮮香迷人的餡兒了。
07豬肉燉粉條 利美知識(shí)百科
西南四大燉之一,營(yíng)養(yǎng)又美味。豬肉長(zhǎng)工夫燉,不飽和脂肪酸添加,人體易排匯,配上西南特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的粉條,嫩滑爽口,大火咕嘟的時(shí)分,看著始終向上冒的熱氣,就已經(jīng)沉醉在這一鍋美食中……
08西南大拉皮
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西南大拉皮以勁柔爽口,味道鮮美而備受喜歡。配上各色蔬菜及肉末,可酸辣,酸辣,咸辣,開(kāi)胃爽口。迫不迭待的夾起一筷,吸溜進(jìn)嘴,經(jīng)嘴入喉,大寫(xiě)的滿(mǎn)足。 利美知識(shí)百科
09哈爾濱紅腸
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脆嫩綿軟,光澤起皺,熏煙芳香,味美質(zhì)干,蛋白質(zhì)含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,與香腸相比,不油膩而易嚼,帶有異國(guó)風(fēng)味。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
10醬肘子
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肘子一燉幾乎脫骨,酥爛香醇,滋味十分濃烈。間接上手啃,一點(diǎn)也不彪!咬一口肥而不膩,感覺(jué)美味就要溢進(jìn)去了,從頭爽到腳,終生難忘! 利美項(xiàng)目圈
11地三鮮
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菜中所用到的三樣主食材如今都極一般,但這三樣組合到一同做進(jìn)去的地三鮮,色澤油亮,入口鮮嫩,味道濃烈,好吃擋不住。 limeiseo(加v分享)
12京醬肉絲 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
西南甜面醬炒肉絲,配上黃瓜絲,大蔥絲,卷進(jìn)特制的面皮,濃烈的香味彌漫在周?chē)目諝庵?,回味無(wú)量。
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13烤冷面 利美項(xiàng)目圈
烤冷面是街頭順便常見(jiàn)的小吃,通常有手抓餅的中央就有烤冷面,酸甜辣口的烤冷面,加上大把的香菜和洋蔥,味道簡(jiǎn)直爽到爆! 利美網(wǎng)絡(luò)
14朝鮮冷面
冷面來(lái)源于高麗朝期間,朝鮮冷面十九世紀(jì)末隨朝鮮族人口遷入傳入中國(guó),濃烈的人文風(fēng)情,使其盡人皆知。一口上來(lái),酸甜的湯汁裹著涼滑的冷面順著喉嚨潤(rùn)潤(rùn)地下到胃里,中間細(xì)碎的冰碴可謂點(diǎn)晴之筆,讓你從內(nèi)到外感遭到酸、甜、涼、韌。
15海參小米粥 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
西南海參肉質(zhì)厚,刺飽滿(mǎn),小米粥口味清淡,搭配滋補(bǔ)的海參,二者聯(lián)合容易烹熟,口感好,易消化,吃上一碗心里能美上一終日,是西南人滋補(bǔ)養(yǎng)生必不可少的菜肴。 利美網(wǎng)絡(luò)
16鮮人參燉雞 利美項(xiàng)目圈
人參燉雞是以當(dāng)?shù)仵r人參和雞燉制而成,參味醇厚,雞肉細(xì)嫩,滋補(bǔ)強(qiáng)身。那純美的湯汁兒,用勺喝嫌不得勁,間接端碗喝。此菜實(shí)用于調(diào)整血壓、神經(jīng)安康及身材虛弱等癥,雞湯也可能提高人體免疫力,兩者相融合,效果十分好!
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17西南稻花香米飯
作為最常吃的主食,大米當(dāng)然要最好吃的。西南稻花香大米作為全國(guó)有名的大米,米粒飽滿(mǎn)透亮,清香軟糯,是西南人走到哪兒都會(huì)想念的他鄉(xiāng)味道。
18香辣狍子肉 利美網(wǎng)絡(luò)
在西南生存著一種長(zhǎng)相酷似鹿類(lèi)動(dòng)物叫袍子,人稱(chēng)“傻袍子”。狍肉質(zhì)純瘦,全身無(wú)肥膘,肉營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)嫩鮮美,是瘦肉之王。被西南人做成各類(lèi)美食,肉質(zhì)獨(dú)特,口感極佳。
19西南榛子和松子
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榛子和松子是西南地區(qū)最為常見(jiàn)的堅(jiān)果之一。在西南大小興安嶺和長(zhǎng)白山區(qū),散布著遼闊的松樹(shù)林帶,采塔人通過(guò)艱辛的采松塔之路,再脫殼、晾曬、啟齒、炒制而成,色澤人造,營(yíng)養(yǎng)美味松子是西南人茶余飯后的必備零食。
20鹿茸
鹿茸為“西南三寶”之一,鹿茸含激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)、有機(jī)鹽等多種成分。鹿茸性溫,有補(bǔ)精髓、助腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨等功用,停止切片加工成為鹿茸切片,是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。
21臘八蒜
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