合家聚會飯
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涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報安全（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞?。⒛昴瓴蛔悖ㄌ谴柞庺~）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、精益求精（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家聚會羹（芝麻湯圓） 主食：狀元餃子（花邊餃子）、大快人心（阿五炒飯）水果：什錦果盤 ? ? ?? 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.nippyllc.com）整理發(fā)布
吉慶不足宴?
涼菜：樊家鹵雞、錦珍醬鴨、五香熏魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗 熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚泡饃）、吉慶不足（清蒸鱸魚）、發(fā)財就手（發(fā)菜燒豬手）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報春（脆皮炸乳鴿）、甘美蜜（蜜汁大棗）湯羹：一貧如洗（鳳凰粟米羹）、發(fā)財三絲羹（發(fā)菜、雞絲、香菇） 主食：四季發(fā)財餃（餃子餡用發(fā)菜、青菜）、早日發(fā)達（棗饃）水果：什錦果盤 ? ? ?
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幸福聚會飯? limeiseo（加v分享）
涼菜：麻辣肚絲、鹵水牛肉、熏雞翅、姜汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心 熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、貧賤盈魚（清蒸鮭魚）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福聚會（蜜汁五彩元宵）、高山春雷（鍋巴肉片）湯羹：福如東海（海參豆腐羹） 主食：幸福綿綿（雞絲龍須面）、四喜水餃 水果：什錦果盤 ? ? ??
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“合家聚會飯”的做法 利美知識百科
●竹報安全
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原料：活竹節(jié)蝦
調(diào)料：李錦記蒸魚豉油、香油、香菜?
制造過程： 將活蝦放入開水中煮1分鐘，撈出蘸汁即可食用。 特點：鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。 難受揭示： 1.蝦不易煮工夫過長； 2.汁按集體口味可退出辣椒或蒜蓉。 ? ? ? copyright limeiseo
●五谷豐登 原料：雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋調(diào)料：精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油?
制造過程：?
1. 將雞脯肉切成丁，用雞蛋、粉芡腌一下；
2.各種配料切成三分見方的塊，腰果用油炸到酥脆待用；?
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3.鍋放火上，放入花生油待油熱時放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點香油，出鍋裝盤即可食用。 利美知識百科
特點：葷素搭配，口味適中，色澤美觀，營養(yǎng)豐富。?
難受揭示：
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1.雞丁過油時油溫要適中，工夫不能過長；?
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2.炸腰果時應涼油下鍋，溫油浸炸，方能酥脆。菜快出鍋時再放腰果，以保持其酥脆水平。
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二、過年普通做什么菜比較好？糖醋鯉魚。過年吃魚預示著年年不足，所以過年離不開吃魚。假設(shè)你不青睞吃鯉魚，那么鱸魚、武昌魚等等也是不錯的哦。吃在嘴里面甜甘美蜜，就像過年的滋味。
羊肉燉蘿卜。夏季正是適宜吃羊肉的季節(jié)，夏季吃羊肉，可能御寒，滋補身材。羊肉可能有效地去除羊肉的膻味，何況還有冬吃蘿卜夏吃姜的養(yǎng)生說法。 利美知識百科
蒸釀豆腐。這道菜豆腐滑溜溜，入口即化，順便適宜老年人，好消化，易排匯，色彩也是讓人食欲大增。 limeiseo（加v分享）
雞丁菠蘿飯。菠蘿吃在嘴里酸酸爽爽，雞丁滑而不膩，兩種食材相遇，會讓全家人的味蕾全副打開。 利美網(wǎng)絡(luò)
孔雀開屏魚。孔雀開屏預示著新的一年不祥如意，這道菜只管做起來相對來說費事，然而全家人圍坐在一同，吃在開心，你會覺得辛勞也是值得的。 copyright limeiseo
橙香雞蛋羹。假設(shè)家中正好有小娃娃，這道菜才適合不過。橙子的清香，在家長雞蛋的軟糯，真好符合孩子的口味。 limeiseo（加v分享）
三、春節(jié)做什么菜好呢？春節(jié)食譜之一
[ 一、清蒸武昌魚 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.nippyllc.com）整理發(fā)布
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鮮團頭鳊魚1條（約重1000克），熟火腿25克、水發(fā)香菇50克、凈冬筍50克、雞油10克、豬油75克、雞湯150克、味精、紹酒、精鹽、胡椒粉、蔥結(jié)、姜塊各過量。 利美網(wǎng)絡(luò)
制造 利美知識百科
1．將魚去腮、鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面切刀花，撒播上精鹽，盛入盤中。香菇和熟火腿切成薄片，互相間隔著擺在魚上面。冬筍切成薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥、姜和紹酒；
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2．鐵鍋置旺火上，下清水燒沸，將整條魚連盤上籠蒸，蒸至魚眼突出，肉已堅實，約15分鐘左右出籠，揀去姜塊、蔥結(jié)；
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3．炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，蓮入蒸魚的湯汁，下雞湯燒沸，退出味精、雞油后起鍋，燒在魚上面，撒上胡椒粉即成。 copyright limeiseo
二、清燉蛔魚
原料
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凈蛔魚肉500克，熟瘦火腿25克，水發(fā)香菇50克，凈冬筍50克，雞油25克，豬油50克，雞湯、味精、紹酒、精鹽、白胡椒粉、蔥段、姜片各過量。 利美項目圈
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1．將蛔魚肉切成3厘米見方的塊，洗凈濾干，熟火腿切成4厘米長的薄片，冬筍切成3厘米長、0．2厘米厚的片； 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.nippyllc.com）整理發(fā)布
2．炒鍋置旺火上，放入500克清水燒沸，下魚塊煮1分鐘，去掉血腥氣，撈出晾干； 利美知識百科
3．將燉缽置小火上，下雞湯、魚塊、火腿片、香菇、精鹽、蔥段、姜片、紹酒，蓋上缽蓋，燉2小時，端缽離火； copyright limeiseo
4．炒鍋置旺火上，下豬油、冬筍、味精、雞湯150克燒沸起鍋，澆入燉缽中，淋上熟雞油，白胡椒粉即成。 利美網(wǎng)絡(luò)
三、全家福 利美網(wǎng)絡(luò)
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