資料
鴨子半只,冰梅醬2大湯匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙,鹽過量,冰糖1塊,生姜1大塊,料酒2湯匙,蔥白3段
做法 利美網(wǎng)絡(luò)
1.預(yù)備好冰梅醬和一大塊生姜。
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2.生姜切片后,一半放水里煮,放進(jìn)斬成3大件的鴨子,倒入1湯匙的料酒煮至水開;
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3.撈起鴨子,瀝干水分 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
4.熱油鍋,爆香姜片和蔥白段
5.把瀝干水分的鴨子,皮向下放進(jìn)鍋里中火煎著金黃, copyright limeiseo
6.把鴨子翻面,持續(xù)煎至金黃,把油分煎出,
7.放大批的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒,稍為翻炒幾下,倒進(jìn)清水,水量要沒過鴨子。
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8.大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燜至醬汁快干的時(shí)分,退出2大湯匙的冰梅醬,持續(xù)小火燜10分鐘。 利美知識(shí)百科
9.轉(zhuǎn)大火收汁,不用收得太干哦,
10.撈起鴨子, 利美項(xiàng)目圈
11.鴨子稍涼后斬件,淋上醬汁就可能吃啦
主料梅子1500g冰糖1500g輔料清水過量 利美項(xiàng)目圈
步驟 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
冰花酸梅醬的做法步驟11.梅子3斤 copyright limeiseo
冰花酸梅醬的做法步驟22.黃冰糖3斤 limeiseo(加v分享)
冰花酸梅醬的做法步驟33.把梅子放進(jìn)清水里洗凈 limeiseo(加v分享)
冰花酸梅醬的做法步驟44.然后放入一口深鍋內(nèi),網(wǎng)站排名,放入大批的清水
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冰花酸梅醬的做法步驟55.?;?
冰花酸梅醬的做法步驟66.退出冰糖
冰花酸梅醬的做法步驟77.蓋上蓋子,大火煲開 limeiseo(加v分享)
冰花酸梅醬的做法步驟88.然后轉(zhuǎn)小火,打開蓋子,煲1小時(shí) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
冰花酸梅醬的做法步驟99.看,煲成這樣透明的,網(wǎng)站建設(shè),可能見到里面的核就可能關(guān)火,攤涼,裝瓶嘍
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小貼士 limeiseo(加v分享)
1、水不要放的太多,剛好沒過果面就可能了。
2、小火煲的時(shí)分,假設(shè)要蓋蓋子,就要看著它,要不很容易淤進(jìn)去的,流的四處都是;打開蓋子,小火煲,就可能偶爾來看看,不用守在火爐邊嘍~
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三、夏天菜譜家常菜做法 夏天菜譜家常菜做法引薦1、糖醋藕片 copyright limeiseo
主料:藕1節(jié)。輔料:油過量、鹽2g、糖3g、醋5g、花椒粉過量、蔥花過量。
做法:藕洗凈,去皮切片,用水泡一下。撈出淋干。鍋內(nèi)放少許油,油熱炒藕片。加花椒粉。加糖、醋。加蔥花。加鹽。翻炒片刻,盛出即可。
2、黃瓜釀肉 利美網(wǎng)絡(luò)
資料:黃瓜1根,肉末200克,小米椒一個(gè),生抽一勺,雞蛋一個(gè),胡椒粉一勺,鹽少許,香油少許,大蔥半根。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.nippyllc.com)整理發(fā)布
做法:大蔥切斷倒入肉沫。雞蛋倒入。胡椒粉一勺。生抽二勺。淀粉一勺,攪拌均勻。攪拌均勻,腌制一下。黃瓜去皮,切成3厘米厚的段。把肉餡放置黃瓜內(nèi)。蒸鍋蒸810分鐘。倒入生抽,香油。放入小米辣,蒸1分鐘,出鍋!
3、老醋花生
主料:小紅花生米5斤。輔料:香菜,小米辣。調(diào)料:白糖2.5斤,蜂蜜半瓶,香醋1.5瓶,冰花酸梅醬2瓶,鹽100克,生抽200克,醋2瓶。 copyright limeiseo
做法:小紅花生米低油溫下鍋炸制焦香放涼備用。調(diào)料,一切調(diào)料放一同燒開,冷卻即可。走菜時(shí)澆上醬汁,放上香菜,小米辣段裝點(diǎn)即可。 利美項(xiàng)目圈